-
Sodium Dehydroacetate CAS:4418-26-2 مینوفیکچرر سپلائر
سوڈیم dehydroacetate dehydroacetate کا سوڈیم نمک ہے۔ یہ بنیادی طور پر ایک نئی نسل کے فوڈ پرزرویٹیو اور فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر استعمال ہوتا ہے، چٹنی، پھل، روٹی، کیک، مون کیک، مارجرین اور مشروبات میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ Sodium dehydroacetate (DHA-S) میں antimicrobial سرگرمی کا ایک وسیع میدان ہے جو کاسمیٹک مصنوعات میں بطور محافظ اور antimicrobial ایجنٹ کے استعمال کا سبب بنتا ہے۔ یہ بیکٹیریا اور فنگی دونوں کے علاج میں موثر ہے۔ یہ وٹامن K کے خون کی سطح کو کم کرنے کے ذریعے ایک قسم کا anticoagulant ایجنٹ بھی ہے۔
-
زنک L-Aspartate CAS: 36393-20-1 مینوفیکچرر سپلائر
ایل-زنک ایسپارٹیٹ ایک امینو ایسڈ چیلیٹ ہے، جسے کیلشیم کاربونیٹ، اسپارٹک ایسڈ اور زنک سلفیٹ کے کیمیائی عمل سے ترکیب کیا جا سکتا ہے۔ جسم کی طرف سے زنک کے جذب ہونے کے بعد، کیریئر L-aspartic ایسڈ بھی جسم کے ذریعے جذب ہو جاتا ہے تاکہ انسانی جسم میں موجود گمشدہ امینو ایسڈز کو بھر سکے۔
-
سوڈیم سیکرین CAS:6155-57-3 مینوفیکچرر سپلائر
Saccharin sodium dihydrate saccharin کی سوڈیم dihydrate شکل ہے، جو خوشبودار homomonocyclic مرکبات کے خاندان سے تعلق رکھتی ہے۔ یہ ایک مصنوعی مٹھاس ہے جو سوکروز سے سو گنا زیادہ میٹھا ہے۔ یہ بنیادی طور پر بہت سی مصنوعات جیسے مشروبات، کینڈی، کوکیز اور دوائیوں کو میٹھا کرنے کے لیے کھانے کے اضافے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ Saccharin خوراک کی توانائی اور کوئی غذائیت فراہم کیے بغیر انسانوں کے لیے نسبتاً محفوظ ہے۔ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بھی اس کا استعمال محفوظ ہے۔
-
Xylitol CAS:87-99-0 مینوفیکچرر سپلائر
Xylitol ایک قدرتی طور پر موجود پانچ کاربن شوگر الکحل ہے، جو مٹھاس میں سوکروز کے برابر ہے۔ زائلیٹول کنفیکشنریز، چیونگم، ٹوتھ پیسٹ اور ماؤتھ واش کی تیاری میں استعمال کرتا ہے۔ Xylitol انسولین سے آزاد میٹابولزم کے ساتھ ایک کم توانائی والا میٹھا ہے، جو اسے ذیابیطس کے مریضوں میں شوگر کے لیے ایک امید افزا متبادل بناتا ہے۔ Xylitol ایک قدرتی اینٹیکریز ایجنٹ ہے جو دانتوں کے کیریز کے علاج میں استعمال ہوتا ہے، کیونکہ اس کا استعمال کیریوجینک بیکٹیریا ان پر بھوک کا اثر پیدا نہیں کرتے ہیں۔ Xylitol اوٹائٹس اور اوپری سانس کی نالی کے انفیکشن کو روکتا ہے۔ تجارتی طور پر، بیکٹیریا، فنگس اور خمیر جیسے مائکروجنزم ابال کے ذریعہ زائلیٹول تیار کرتے ہیں۔
-
میگنیشیم بسگلائسینیٹ چیلیٹ CAS:14783-68-7 مینوفیکچرر سپلائر
میگنیشیم بِسگلائسینیٹ ایک بہترین چکھنے والا پاؤڈر ہے جسے پانی، جوس، یا کسی اور پاؤڈر کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔ میگنیشیم بسگلائسینیٹ ایک امینو ایسڈ چیلیٹ ہے جو میگنیشیم کو گلائسین سے جوڑتا ہے، جس کا مقصد اس شکل کو دوبارہ پیدا کرنا ہے جس میں میگنیشیم قدرتی طور پر کھانے میں پایا جاتا ہے۔ یو ایس اے کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ اس چیلیٹڈ فارم کے ساتھ میگنیشیم کی اچھی دستیابی ہے، جس میں کوئی خاص خامیاں بھی نظر نہیں آتیں۔
-
Dextrose Ahhydrous/D-Glucose anhydrous CAS:50-99-7 مینوفیکچرر سپلائر
D(+)-گلوکوز، dextrorotatory گلوکوز کی ایک مختصر شکل، گلوکوز کے مالیکیول کا ایک سٹیریوائزومر ہے، جو حیاتیاتی طور پر فعال ہے اور جس کے نچلے حصے میں کاربن کا ہائیڈروکسیل گروپ (OH) جگہ جگہ دائیں جانب واقع ہے۔ اس کا مالیکیول کھلی زنجیر (ایسائیکلک) اور رنگ (سائیکلک) شکل میں موجود ہوسکتا ہے اور اس کے دو آئیسومر α- اور β- ہوتے ہیں۔ یہ جانداروں کے لیے اے ٹی پی کی شکل میں توانائی کا بنیادی ذریعہ ہے۔ یہ قدرتی طور پر پایا جاتا ہے اور پھلوں اور پودوں کے دیگر حصوں میں اپنی آزاد حالت میں پایا جاتا ہے۔ جانوروں میں، یہ گلائکوجن کے ٹوٹنے سے پیدا ہوتا ہے اس عمل میں جسے گلائکوجینولیسس کہا جاتا ہے۔ D-(+) - گلوکوز کو فینول-سلفورک ایسڈ طریقہ سے ہائیڈرولائزڈ نشاستے میں کل شکر کے تخمینے کے لیے ایک معیار کے طور پر استعمال کیا گیا ہے۔ اسے کچھ خمیری خلیوں کی ثقافت کے لیے مائع میڈیا کی تیاری میں بھی استعمال کیا گیا ہے۔ اس کے علاوہ، یہ سیال اور غذائی اجزاء کی تبدیلی میں علاج کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جیسے گلوکوز سیرپ اور گلوکوز پاؤڈر۔ یہ نشاستے کے انزیمیٹک کلیویج سے حاصل کیا جا سکتا ہے، اس لیے گنے، چقندر، مکئی (مکئی کا شربت)، آلو اور گندم جیسے متعدد ذرائع ہیں۔ آج، بڑے پیمانے پر نشاستے کی ہائیڈولیسس گلوکوز پیدا کرنے کے لیے استعمال کی جاتی ہے۔
-
Nisin CAS:1414-45-5 مینوفیکچرر سپلائر
رائبوسومالی طور پر ترکیب شدہ پیپٹائڈ کے طور پر، نیسن میں وسیع اسپیکٹرم اینٹی بیکٹیریل سرگرمی ہوتی ہے جو لییکٹوکوکس لیکٹس کے ذریعہ تیار ہوتی ہے۔ کھانے کی صنعت میں، نیسن قدرتی ذیلی ذخائر، جیسے دودھ یا ڈیکسٹروز پر لیکٹوکوکس لییکٹس کی کاشت سے حاصل کیا جاتا ہے۔ یہ قدرتی، اینٹی بیکٹیریل، اور زہریلے طور پر محفوظ خوراک کے تحفظ کے طور پر کام کرتا ہے جو کہ بہت سے بیکٹیریا سے تحفظ فراہم کرتا ہے جو کھانے کو خراب کرنے والے پیتھوجینز ہیں۔ کھانے میں اضافے کے طور پر، نسین کو خوراک کی پیداوار میں استعمال کیا جاتا ہے، جیسے دودھ، گوشت، فاسٹ فوڈ، مشروبات، صحت کی دیکھ بھال کی مصنوعات اور ادویات وغیرہ۔ یہ جراثیم کشی کے وقت کو کم کرنے، کھانے کی جراثیم کشی کے دوران درجہ حرارت کو کم کرنے، کھانے کے معیار کو بہتر بنانے، غذائیت کو پہنچنے والے نقصان کو کم کرنے، اور گرام پازیٹو خرابی اور بیکٹیریا کو دبا کر شیلف لائف کو بڑھانے کے لیے موثر ہے۔ اس کے علاوہ، مائیکونازول کے ساتھ مل کر Clostridium difficile کے انفیکشن کے ممکنہ علاج کے طور پر اس کا مطالعہ کیا گیا ہے۔
-
سوڈیم فاسفیٹ CAS:7601-54-9 مینوفیکچرر سپلائر
ٹریسوڈیم فاسفیٹ (ٹی ایس پی) ایک غیر نامیاتی نمک ہے جو صنعتی صابن، دھاتی علاج اور بیت الخلا کے فرش کلینر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ ٹی ایس پی خالص صفائی کی طاقت ہے۔ پانی نرم کرنے والے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے؛ بوائلر پانی کے علاج کے لئے؛ ایک پینٹ ہٹانے کے طور پر؛ فوٹو گرافی کے ڈویلپرز میں؛ چمڑے کی ٹیننگ کے لیے؛ کاغذ کی تیاری کے لیے؛ چینی کو واضح کرنے کے لیے۔ یہ عام طور پر پنیر کی چٹنیوں میں ایملسیفائر کے طور پر موجود ہوتا ہے۔ ٹرائیسوڈیم فاسفیٹ ایک مضبوط کیمیکل ہے اور آنکھوں کو شدید نقصان پہنچا سکتا ہے اور غیر محفوظ جلد کو جلا سکتا ہے۔ زہر اس وقت ہوتا ہے جب آپ اپنی جلد پر اس مادے کی بڑی مقدار کو نگلتے ہیں، سانس لیتے ہیں یا گراتے ہیں۔
-
Lactitol CAS:585-86-4 مینوفیکچرر سپلائر
Lactitol (4-o-(|3-D-Galactopyranosyl)-D-glucitol) ایک ڈساکرائڈ شوگر الکحل ہے جو اس کے گلوکوز کی موئٹی کو کم کرکے لییکٹوز سے حاصل کیا جاتا ہے۔ لییکٹیٹول فطرت میں نہیں پایا گیا ہے۔ یہ سوکروز سے تقریباً 0.4 گنا زیادہ میٹھا ہے۔ لییکٹیٹول ایک 12 کاربن شوگر الکحل ہے، جو لییکٹوز کے ہائیڈروجنیشن کے ذریعے ایک اتپریرک کے ذریعے تیار کیا جا سکتا ہے۔ مصنوعات کی دو قسمیں ہیں، اینہائیڈرس اور پابند پانی پر مشتمل۔ اس میں تازگی بخش مٹھاس ہے اور اسے اکثر اعلیٰ مٹھاس والے مٹھاس کے ساتھ ملا کر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کا کوئی بعد کا ذائقہ نہیں ہے اور یہ ہائگروسکوپک ہے۔ اس میں کم کارکردگی اور اعلی حل پذیری ہے۔ اس کا رشتہ دار مالیکیولر وزن سوکروز سے ملتا جلتا ہے، اور پانی کی سرگرمی پر اس کا اثر بھی سوکروز جیسا ہے۔ یہ تیزابیت اور الکلائن دونوں حالات میں مستحکم ہے، اور فوڈ پروسیسنگ میں اعلی درجہ حرارت کے حالات میں بھی بہت مستحکم ہے۔ Lactitol بہت سی کھانوں کے لیے موزوں ہے، جیسے سینکا ہوا سامان، شوگر لیپت کینڈی، اور منجمد دودھ پر مشتمل مٹھائیاں۔
-
Sodium Diacetate CAS:126-96-5 مینوفیکچرر سپلائر
سوڈیم ڈائیسیٹیٹ ایک پرزرویٹیو، سیکوسٹرینٹ، ایسڈولنٹ، اور ذائقہ دار ایجنٹ ہے جو سوڈیم ایسیٹیٹ اور ایسٹک ایسڈ کا ایک سالماتی مرکب ہے جس سے ایسٹک ایسڈ حاصل ہوتا ہے۔ یہ ایک سفید کرسٹل پاؤڈر ہے جو ہائگروسکوپک ہے۔ یہ سڑنا اور بیکٹیریا کے خلاف کام کرتا ہے اور روٹی میں استعمال ہوتا ہے۔ اسے سوڈیم ہائیڈروجن ڈائیسیٹیٹ بھی کہا جاتا ہے۔
-
زنک آکسائیڈ CAS:1314-13-2 مینوفیکچرر سپلائر
زنک آکسائیڈ فطرت میں معدنی زنکائٹ کے طور پر پایا جاتا ہے۔ یہ زنک کا سب سے اہم مرکب ہے اور اس کے متعدد صنعتی استعمال ہیں۔ زنک آکسائڈ سفید پینٹ میں روغن ہے۔ یہ تامچینی، سفید پرنٹنگ سیاہی، سفید گلو، مبہم شیشے، ربڑ کی مصنوعات اور فرش کی ٹائلیں بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ یہ کاسمیٹکس، صابن، دواسازی، ڈینٹل سیمنٹ، اسٹوریج بیٹریاں، برقی آلات، اور پیزو الیکٹرک آلات میں استعمال ہوتا ہے۔ دیگر ایپلی کیشنز شعلہ retardant کے طور پر، پلاسٹک میں UV جذب کرنے والے کے طور پر، اور تجزیاتی کیمسٹری میں ایک ری ایجنٹ کے طور پر ہیں۔ زنک آکسائیڈ کا ایک بڑا استعمال زیادہ تر زنک نمکیات کی تیاری میں ہے۔ طب میں، مرکب ایک جراثیم کش، ایک اسٹریجنٹ اور ٹاپیکل محافظ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
-
Sorbitol CAS:50-70-4 مینوفیکچرر سپلائر
Sorbitol ایک humectant ہے جو ایک polyol (polyhydric الکحل) ہے جو گلوکوز کے ہائیڈروجنیشن کے ذریعے پانی میں اچھی حل پذیری اور تیل میں ناقص حل پذیری کے ذریعے پیدا ہوتا ہے۔ یہ تقریباً 60% چینی کی طرح میٹھا ہے، اور اس کی کیلوری کی قیمت 2.6 kcal/g ہے۔ یہ انتہائی ہائیگروسکوپک ہے اور اس کا ذائقہ خوشگوار، میٹھا ہے۔ یہ کٹے ہوئے ناریل، پالتو جانوروں کے کھانے اور کینڈی میں نمی برقرار رکھتا ہے۔ بغیر چینی کے منجمد میٹھے میں، یہ نقطہ انجماد کو دباتا ہے، ٹھوس چیزوں کو شامل کرتا ہے، اور کچھ مٹھاس فراہم کرتا ہے۔ یہ جسم اور ذائقہ فراہم کرنے کے لیے کم کیلوری والے مشروبات میں استعمال ہوتا ہے۔ یہ غذائی اشیاء میں استعمال ہوتا ہے جیسے چینی کے بغیر کینڈی، چیونگم اور آئس کریم۔ یہ نرم چینی پر مبنی کنفیکشنز میں کرسٹلائزیشن موڈیفائر کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔
