-
الگ تھلگ سویا پروٹین (ISP) CAS:9010-10-0 مینوفیکچرر سپلائر
سویا پروٹین آئسولیٹ ایک غذائی اضافی ہے جس میں کاربوہائیڈریٹس، متعلقہ شکر اور فائبر کی ایک خاص مقدار شامل ہوتی ہے۔ یہ بالکل اسی طرح سے عملدرآمد کیا جاتا ہے، لیکن پروٹین کے علاوہ، سب کچھ ہٹا دیا جاتا ہے. تمام کاربوہائیڈریٹس اور فائبر پہلے سے ڈیفیٹڈ پھلیاں سے نکالے جاتے ہیں۔ اس سے تمام پروٹین کا نتیجہ نکلتا ہے جو اس کے ہم منصب سے زیادہ 'خالص' ہوتا ہے۔
-
Xanthan Gum CAS:11138-66-2 مینوفیکچرر سپلائر
Xanthan Gum ایک لمبی زنجیر والی پولی سیکرائیڈ ہے، جو خمیر شدہ شکر (گلوکوز، میننوز، اور گلوکورونک ایسڈ) کو ایک خاص قسم کے بیکٹیریا کے ساتھ ملا کر بنائی جاتی ہے۔ یہ بنیادی طور پر ایملشنز، فومس اور سسپنشن کو گاڑھا اور مستحکم کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ Xanthan گم کو کھانے کی اشیاء کی وسیع رینج کی rheological خصوصیات کو کنٹرول کرنے کے لیے فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ مینوفیکچرنگ میں، زانتھن گم کو ٹوتھ پیسٹ اور ادویات میں گاڑھا اور مستحکم کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ ذیابیطس کے مریضوں میں بلڈ شوگر اور کل کولیسٹرول کو کم کرنے کے لیے دوا بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ اسے جلاب کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ Xanthan گم بعض اوقات خشک منہ (Sjogren's syndrome) والے لوگوں میں تھوک کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
-
مائیکرو کرسٹل لائن سیلولوز CAS:9004-34-6 مینوفیکچرر سپلائر
مائیکرو کرسٹل لائن سیلولوز ایک صاف شدہ، جزوی طور پر ڈیپولیمرائزڈ سیلولوز ہے جو غیر محفوظ ذرات پر مشتمل سفید، بو کے بغیر، بے ذائقہ، کرسٹل پاؤڈر کے طور پر ہوتا ہے۔ یہ تجارتی طور پر مختلف ذرہ سائز اور نمی کے درجات میں دستیاب ہے جس میں مختلف خصوصیات اور اطلاقات ہیں۔
-
پیکٹین CAS:9000-69-5 مینوفیکچرر سپلائر
Pectin ایک پولی سیکرائیڈ ہے جو galacturonic ایسڈ سے بھرپور ہے اور ایک پیچیدہ ساخت اور فنکشن رکھتا ہے۔ Pectin ایک اعلی مالیکیولر وزن پولی یورونائیڈ ہے۔ یہ کاربوہائیڈریٹ خاندان سے متعلق ہے اور پھلوں اور بیریوں میں موجود ہے۔Pایکٹین کو کاسمیٹک تیاریوں میں گاڑھا کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اس کی جیلنگ خصوصیات کے پیش نظر۔ یہ آرام دہ اور ہلکا تیزابیت والا ہے اور سیب یا لیموں کے پھلوں کے اندرونی حصے سے نکالا جاتا ہے۔
-
پولیگلیسرول فیٹی ایسڈ ایسٹر (PGFE) CAS:67784-82-1 مینوفیکچرر سپلائر
Polyglyceryl Ester Of Fatty Acid (PGFE) مصنوعات کی ایک سیریز کا عمومی نام ہے، جسے پولی گلیسرین ایسٹر (PGFE)، پولی گلیسرول مونو پولی فیٹی ایسڈ ایسٹر، فیٹی ایسڈ پولی گلیسرین ایسٹر بھی کہا جاتا ہے، زیادہ ہائیڈرو فیلک ہائیڈروکسیل گروپس کی خصوصیت ہے۔
-
Propylene Glycol Alginate (PGA) CAS:9005-37-2 مینوفیکچرر سپلائر
Propylene glycol alginate عملی طور پر بے بو اور بے ذائقہ ہے۔ الجینک ایسڈ کا پروپیلین گلائکول ایسٹر اس کی ایسٹریفیکیشن کی ڈگری اور مالیکیول میں آزاد اور غیر جانبدار کاربوکسائل گروپس کے فیصد کے مطابق ساخت میں مختلف ہوتا ہے۔
-
Sodium Alginate CAS:9005-38-3 مینوفیکچرر سپلائر
Sodium alginate alginate کی سوڈیم شکل ہے۔ Alginate ایک لکیری، anionic polysaccharide ہے جس میں 1، 4 سے منسلک ہیکسورونک ایسڈ کی باقیات، β-d-mannuronopyranosyl (M) اور α-l- guluronopyranosyl (G) کی باقیات پر مشتمل ہے۔ اسے دہرائے جانے والے M اوشیشوں (MM بلاکس)، دہرانے والے G باقیات (GG بلاکس) کے بلاکس، اور مخلوط M اور G باقیات (MG بلاکس) کے بلاکس کی شکل میں ترتیب دیا جا سکتا ہے۔ تجارتی طور پر دستیاب alginate فی الحال طحالب سے نکلتا ہے۔ Alginate وسیع ایپلی کیشنز ہے. مثال کے طور پر، اس کا ایک سب سے اہم کردار شدید یا دائمی زخموں کے علاج کے لیے زخم کے ڈریسنگ میٹریل کے طور پر استعمال ہو رہا ہے۔ سیل انکیپسولیشن کے لیے ہائیڈروجلز بنانے کے لیے الگنیٹ کراس لنکنگ کا استعمال بھی کافی قیمتی ہے۔ حال ہی میں اس کے مختلف قسم کے مشتقات کے ظہور نے اس کے اطلاق کو مزید بڑھا دیا ہے۔
-
سوڈیم کاپر کلوروفیلن CAS:28302-36-5 مینوفیکچرر سپلائر
Sodium Copper chlorophyllin (SCC) ایک پانی میں گھلنشیل اور چمکدار سبز مرکب ہے جو قدرتی کلوروفیل سے ماخوذ ہے جس میں ممکنہ antimutagenic اور antioxidant خصوصیات ہیں۔ اس کمپاؤنڈ کو فوڈ کلرنٹ اور سپلیمنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ کمرشل گریڈ کا ایس سی سی خام کلوروفل ایکسٹریکٹ اور میتھانولک سوڈیم ہائیڈرو آکسائیڈ کے درمیان ردعمل سے تیار کیا جاتا ہے، جس کے بعد مرکزی میگنیشیم ایٹم کو بھاری دھات سے تبدیل کیا جاتا ہے۔
-
Span-60 CAS:1338-41-6 مینوفیکچرر سپلائر
Span 60 ایک Sorbitan monoester ہے جو کہ ایک غیر آئنک ڈٹرجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ Sorbitan monostearate ایک فیٹی ایسڈ ایسٹر ہے۔ Sorbitan monostearate کی بدبو اور ذائقہ ہلکا ہوتا ہے۔ یہ سوربیٹول کے جزوی اسٹیرک اور پالمیٹک ایسڈ ایسٹرز اور اس کے مونو اور ڈیان ہائیڈرائیڈز کا مرکب ہے۔
-
ایتھل مالٹول CAS:4940-11-8 مینوفیکچرر سپلائر
ایتھل مالٹول ایک ذائقہ دار ایجنٹ ہے جو ایک سفید، کرسٹل پاؤڈر ہے۔ اس میں ایک انوکھی بو اور ایک میٹھا ذائقہ ہے جو پھلوں سے ملتا جلتا ہے۔ پگھلنے کا نقطہ 90 ° c ہے۔ یہ پانی اور پروپیلین گلائکول میں تھوڑا گھلنشیل اور الکحل اور کلوروفارم میں گھلنشیل ہے۔ یہ کیمیائی ترکیب کے ذریعے حاصل کیا جاتا ہے۔ ایتھل مالٹول مالٹول کا ایک مصنوعی ہومولوگ ہے، جو اکثر ذائقہ بڑھانے والے کے طور پر پایا جاتا ہے اور یہ تجارتی مصنوعات جیسے اناج، روٹی، مالٹ مشروبات، کافی، سویابین اور چاکلیٹ دودھ کی خوشبو میں معاون ہے۔
-
Erythoric Acid CAS:89-65-6 مینوفیکچرر سپلائر
ایریتھوربک ایسڈ کو فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر ایک اینٹی مائکروبیل اور اینٹی آکسیڈیٹیو ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ ایریتھوربک ایسڈ L-ascorbic ایسڈ کا ایک سٹیریوائزومر ہے، اور اسے کھانے کی اشیاء اور زبانی دواسازی کے فارمولیشنوں میں اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اس میں L-ascorbic ایسڈ کی وٹامن C سرگرمی کا تقریباً 5% ہوتا ہے۔
-
Guanylic Acid CAS:85-32-5 مینوفیکچرر سپلائر
Guanylic ایسڈ اکثر کھانے کے امامی ذائقے کو بڑھانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ کھانے کی صنعت میں، یہ بنیادی طور پر سوڈیم نمک کی شکل میں کھانے کے اضافے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ اسے پکانے، سویا ساس اور مونوسوڈیم گلوٹامیٹ کے لیے خام مال کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر کھانے کے ذائقے کو بڑھانے کے لیے گلوٹامیٹ کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے۔
