Sodium Ascorbate CAS:134-03-2 مینوفیکچرر سپلائر

سوڈیم ایسکوربیٹ ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو ایسکوربک ایسڈ کی سوڈیم شکل ہے۔ یہ پانی میں گھلنشیل ہے اور ناناسڈک ذائقہ فراہم کرتا ہے۔ 10% آبی محلول کا پی ایچ 7.3–7.6 ہوتا ہے۔ پانی میں، یہ ماحول کی آکسیجن اور دیگر آکسیڈائزنگ ایجنٹوں کے ساتھ آسانی سے رد عمل ظاہر کرتا ہے، جو اسے اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر قیمتی بناتا ہے۔ سوڈیم ایسکوربیٹ کا ایک حصہ سوڈیم ایریتھوربیٹ کے 1.09 حصوں کے برابر ہے۔ ascorbic acid دیکھیں۔ L-Ascorbic ایسڈ (وٹامن سی) ایک پانی میں گھلنشیل مالیکیول ہے جو سیل کلچر سمیت متعدد ایپلی کیشنز میں استعمال کیا جاتا ہے، ایک کم کرنے والے ایجنٹ کے طور پر جو آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ سوڈیم ایسکاربیٹ دواسازی کی فارمولیشنوں میں ایک اینٹی آکسیڈینٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے، اور کھانے کی مصنوعات میں بھی جہاں یہ لائیسٹرائی کی افزائش کو بڑھاتا ہے۔ پکا ہوا گوشت میں monocytogenes. یہ ویکیوم ٹریٹمنٹ سے قطع نظر فائبرائزڈ مصنوعات کی جیل کی ہم آہنگی اور حسی مضبوطی کو بہتر بناتا ہے۔ اسے گولیوں اور پیرینٹریل تیاریوں میں وٹامن سی کے ذریعہ علاج کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔