Curcumin 95% CAS:14639-25-9 مینوفیکچرر سپلائر

کرکومین کو کھانے کی صنعت میں ایک طویل عرصے سے ایک عام قدرتی روغن کے طور پر بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا رہا ہے۔ یہ بنیادی طور پر ڈبہ بند کھانے، ساسیج مصنوعات اور سویا ساس کی مصنوعات کو رنگنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ استعمال شدہ کرکومین کی مقدار کا تعین عام پیداوار کی ضروریات سے ہوتا ہے۔ بنیادی جزو کے طور پر کرکومین کے ساتھ فعال کھانے کی مصنوعات کی شکل عام خوراک یا کچھ غیر خوراکی شکلیں ہو سکتی ہیں، جیسے کیپسول، گولیاں یا گولیاں۔ عام کھانے کی شکل کے لیے، کچھ پیلے رنگ کے روغن والی غذاؤں پر غور کیا جا سکتا ہے، جیسے کیک، مٹھائیاں، مشروبات وغیرہ۔ کرکیومین مختلف قسم کے ٹرانسکرپشن عوامل (NF-κB، AP-1، وغیرہ)، mitogen-activated protein kinase (MAPFGK، ریگولیٹ کرنے کے ذریعے ٹیومر سیلز کی ایک قسم کے پھیلاؤ کو روکتا ہے۔ وغیرہ)، اور cyclooxygenase. یہ سیل سائیکل میں اور مزید پھیلاؤ کو روکنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ کرکومین کیسپیس کو چالو کرکے اور ٹیومر سیل اپوپٹوس کو دلانے کے ذریعے ٹیومر خلیوں کی منتقلی کو بھی روک سکتا ہے۔