کیلشیم لییکٹیٹ CAS:814-80-2

کیلشیم لییکٹیٹ اکثر کھانے اور مشروبات کی مصنوعات میں کیلشیم کے ذریعہ کے طور پر استعمال ہوتا ہے، کیونکہ یہ جسم آسانی سے جذب ہو جاتا ہے۔ یہ فوڈ پروسیسنگ میں ایک مضبوط ایجنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے، مختلف مصنوعات کی ساخت اور استحکام کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، کیلشیم لییکٹیٹ کو دواسازی کی صنعت میں ان افراد کے لیے کیلشیم سپلیمنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے جنہیں اپنی خوراک میں اضافی کیلشیم کی ضرورت ہوتی ہے۔

طب کے میدان میں، کیلشیم لییکٹیٹ کا استعمال کیلشیم کی کمی کے علاج اور آسٹیوپوروسس کو روکنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ یہ اینٹاسڈز کی تیاری اور سینے کی جلن اور تیزابی بدہضمی جیسے حالات کے علاج میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ کھانے کی پیداوار کے دائرے میں، کیلشیم لییکٹیٹ کو بیکنگ میں خمیر کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جس سے بیکڈ اشیا کی ساخت اور بڑھنے میں مدد ملتی ہے۔ اسے ڈبے میں بند پھلوں اور سبزیوں میں ایک فرمنگ ایجنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ وہ پروسیسنگ اور ذخیرہ کرنے کے دوران اپنی ساخت اور معیار کو برقرار رکھیں۔ مجموعی طور پر، کیلشیم لییکٹیٹ خوراک اور دواسازی کی صنعتوں دونوں میں مختلف قسم کے اہم کام انجام دیتا ہے، جو متعدد مصنوعات کی غذائی قدر اور معیار میں حصہ ڈالتا ہے۔