وٹامن B1 (Thiamine Hydrochloride) CAS:67-03-8 مینوفیکچرر سپلائر

تھامین ہائیڈروکلورائڈ کو تھامین کی کمی کی حالتوں کو روکنے اور علاج کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جو کہ ناکافی غذائیت یا آنتوں کی خرابی کے نتیجے میں ہو سکتی ہے۔ یہ دائمی شراب نوشی سے متعلق Wernicke-Korsakoff سنڈروم، beriberi اور thiamine کی کمی کے علاج کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔ تھامین ہائیڈروکلورائیڈ کو گریوی یا سوپ میں شوربے/گوشت کا ذائقہ شامل کرنے کے لیے فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ اسے کڑوے ذائقے کے ساتھ فوڈ سپلیمنٹ اور ذائقہ دار جزو کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ تھامین پانی میں گھلنشیل وٹامن بی 1 ہے، جو عام ہاضمہ اور اعصابی ٹشوز کے کام کرنے اور بیریبیری کی روک تھام کے لیے ضروری ہے۔ یہ کاربوہائیڈریٹس کے میٹابولزم میں coenzyme کے طور پر بھی کام کرتا ہے۔ پروسیسنگ کے دوران، حرارتی مدت جتنی زیادہ اور لمبی ہوگی، اتنا ہی زیادہ نقصان ہوگا۔ تیزاب کی موجودگی میں نقصان کم ہوجاتا ہے۔ تھامین ہائیڈروکلورائڈ اور تھامین مونونائٹریٹ دو دستیاب شکلیں ہیں۔ مونونائٹریٹ فارم ہائیڈروکلورائیڈ فارم سے کم ہائیگروسکوپک اور زیادہ مستحکم ہے، جو اسے مشروبات کے پاؤڈر میں استعمال کرنے کے لیے موزوں بناتا ہے۔ یہ افزودہ آٹے میں استعمال ہوتا ہے اور منجمد انڈے کے متبادل اور کریکرز میں تھامین مونونیٹرائٹ کے طور پر پایا جاتا ہے۔