سٹیویا لیف ایکسٹریکٹ CAS:57817-89-7 مینوفیکچرر سپلائر

Stevioside ایک قدرتی، کیلوری سے پاک مٹھاس ہے جو stevia rebaudiana berton کے پودے کے پتوں سے حاصل کی جاتی ہے۔ یہ ایک سٹیویل گلائکوسائیڈ ہے جس میں سٹیویل کے کاربوکسائل اور ہائیڈروکسیل ہائیڈروجن ایٹم کو گلوکوز سے بدل دیا جاتا ہے۔ اس میں ہائیڈروکسیل سائٹ پر دو منسلک گلوکوز مالیکیول ہیں۔ یہ سٹیویا پلانٹ میں پایا جانے والا بڑا سٹیوول گلائکوسائیڈ ہے اور چینی سے 250-300 گنا زیادہ میٹھا ہے۔ یہ حرارت اور پی ایچ مستحکم ہے۔ یہ ایک تلخ اور لیکوریز ذائقہ کے ساتھ منسلک کیا گیا ہے. steviol glycoside دیکھیں۔ Stevioside سٹیویا پلانٹ سے ایک گلائکوسائیڈ ہے۔ Stevioside ایک قدرتی میٹھا کرنے والا ایجنٹ ہے جس کی مٹھاس چینی سے تقریباً 250 گنا زیادہ ہوتی ہے جس کا خون میں گلوکوز پر اثر نہ ہونے کے برابر ہوتا ہے۔ Stevioside، بہت زیادہ دوسرے steviol glycoside کی طرح ذیابیطس اور ہائی بلڈ پریشر جیسی کئی بیماریوں کے علاج میں اس کے استعمال کے لیے جانا جاتا ہے۔ یہ کھانے میں اضافے کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔