سوڈیم سیکرین (سیکرین، گھلنشیل سیکرین) CAS:6155-57-3

یہ عام طور پر مختلف کھانے اور مشروبات کی مصنوعات میں چینی کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتا ہے، خاص طور پر کم کیلوری والی یا ذیابیطس کے لیے موزوں اشیاء میں۔ سوڈیم سیکرین گرمی سے مستحکم ہے، جو اسے بیکڈ اشیا، میٹھے اور دیگر پراسیس شدہ کھانوں میں استعمال کے لیے موزوں بناتا ہے۔ اسے دواؤں کی صنعت میں دواؤں اور کاسمیٹک مصنوعات میں میٹھا بنانے کے لیے بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ تاہم، اس کی حفاظت کے بارے میں خدشات کا اظہار کیا گیا ہے، اور کچھ علاقوں میں اس کے استعمال پر پابندی ہے۔ بہر حال، جہاں منظور کیا گیا ہے، سوڈیم سیکرین صارفین کی مصنوعات کی وسیع رینج میں ایک مقبول میٹھا کرنے والا ایجنٹ ہے۔