مالٹیز 1000 DP/g CAS:9001-42-7

Maltase 1000 DP/g ایک انزائم ہے جس کی اعلیٰ ڈگری پاکیزگی ہے، جس کی پیمائش 1000 diastatic پاور فی گرام ہے۔ یہ عام طور پر کھانے اور مشروبات کی پروسیسنگ میں مالٹوز کو گلوکوز میں توڑنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ انزائم مختلف صنعتی استعمال میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے، خاص طور پر مالٹ پر مبنی مصنوعات جیسے کہ بیئر، مالٹڈ دودھ، اور مالٹ کے عرق کی تیاری میں۔ مزید برآں، اس کا استعمال گلوکوز سیرپ، کنفیکشنری اور بیکری کی اشیاء کی تیاری میں کیا جاتا ہے تاکہ مٹھاس اور ساخت کو بڑھایا جا سکے۔ اپنی اعلیٰ ڈائیسٹیٹک طاقت کے ساتھ، مالٹیز 1000 DP/g کھانے کی صنعت میں ایک لازمی جزو ہے، جو مالٹوز کی موثر تبدیلی اور مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے میں معاون ہے۔