-
Ethyl 3-methylthiopropionate CAS: 13327-56-5
Ethyl 3-methylthiopropionate سالماتی فارمولہ C7H14O2S کے ساتھ ایک آرگنسلفر مرکب ہے۔ یہ بے رنگ سے ہلکے پیلے رنگ کے مائع کے طور پر ظاہر ہوتا ہے اور اس کی خاصیت اس کے پھل دار، میٹھی بو ہے جو اشنکٹبندیی پھلوں کی یاد دلاتی ہے۔ اس ڈھانچے میں میتھیلتھیو گروپ سے منسلک ایتھائل ایسٹر موجود ہے، جو اس کے الگ خوشبودار پروفائل میں حصہ ڈالتا ہے۔ Ethyl 3-methylthiopropionate بنیادی طور پر کھانے اور خوشبو کی صنعتوں میں ذائقہ دار ایجنٹ اور خوشبو کے مرکب کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جو مختلف مصنوعات کے حسی تجربے کو بڑھاتا ہے۔ مزید برآں، یہ نامیاتی ترکیب میں ایک انٹرمیڈیٹ کے طور پر کام کر سکتا ہے، دوسرے سلفر پر مشتمل مرکبات کی تیاری میں سہولت فراہم کرتا ہے۔ ممکنہ پریشان کن خصوصیات کی وجہ سے احتیاطی تدابیر ضروری ہیں۔
-
Diallyl trisulfide CAS:2050-87-5
Diallyl trisulfide (DATS) سالماتی فارمولہ C6H10S3 کے ساتھ ایک آرگنسلفر مرکب ہے۔ یہ بے رنگ سے ہلکے پیلے رنگ کے مائع کے طور پر ظاہر ہوتا ہے اور بنیادی طور پر لہسن جیسی مضبوط مہک کے لیے جانا جاتا ہے۔ DATS لہسن کے تیل سے اخذ کیا گیا ہے اور اس نے اپنے ممکنہ صحت کے فوائد کے لیے توجہ حاصل کی ہے، بشمول اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی مائکروبیل، اور کینسر مخالف خصوصیات۔ پاک استعمال میں، یہ لہسن پر مشتمل پکوانوں کے ذائقے کو بڑھاتا ہے۔ مزید برآں، یہ مختلف صنعتی عمل میں استعمال ہوتا ہے، خاص طور پر ربڑ اور پلاسٹک کی تیاری میں۔ اگرچہ عام طور پر کھانے میں محفوظ کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے، توجہ مرکوز کی شکلوں کو احتیاط کے ساتھ سنبھالا جانا چاہئے.
-
Diallyldisulfide CAS:2179-57-9
Diallyldisulfide (DADS) کیمیائی فارمولہ C6H10S2 کے ساتھ ایک آرگنسلفر مرکب ہے۔ یہ بے رنگ سے ہلکے پیلے رنگ کے مائع کے طور پر ظاہر ہوتا ہے اور اپنی مضبوط لہسن جیسی بدبو کے لیے جانا جاتا ہے۔ DADS بنیادی طور پر لہسن کے تیل سے حاصل کیا جاتا ہے اور اس کے ممکنہ صحت کے فوائد کے لیے مطالعہ کیا گیا ہے، بشمول antimicrobial اور anticancer خصوصیات۔ پاک ایپلی کیشنز میں، یہ لہسن کے خصوصی ذائقہ میں حصہ لیتا ہے. مزید برآں، diallyldisulfide ربڑ اور پلاسٹک کی تیاری سمیت مختلف صنعتی عملوں میں استعمال ہوتا ہے۔ اگرچہ عام طور پر کھانا پکانے کی مقدار میں محفوظ سمجھا جاتا ہے، زیادہ ارتکاز صحت کے لیے خطرات پیدا کر سکتا ہے، جس سے احتیاط سے نمٹنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
-
Furfuryl میتھائل سلفائیڈ CAS:1438-91-1
Furfuryl میتھائل سلفائیڈ (FMS) سالماتی فارمولہ C6H8OS کے ساتھ ایک آرگنسلفر مرکب ہے۔ یہ ایک بے رنگ سے ہلکے پیلے رنگ کا مائع ہے جو ایک مخصوص، خوشگوار بو خارج کرتا ہے جو اکثر بھنی ہوئی کافی یا گری دار میوے سے وابستہ ہوتا ہے۔ FMS بنیادی طور پر کھانے کی صنعت میں ذائقہ دار ایجنٹ اور خوشبو کے مرکب کے طور پر استعمال ہوتا ہے، خاص طور پر کافی اور بیکڈ اشیاء جیسی مصنوعات میں۔ مزید برآں، اس کی خوشبو کی صنعت میں اس کی منفرد خوشبو پروفائل کی وجہ سے درخواستیں ہیں۔ اگرچہ عام طور پر کم مقدار میں محفوظ کے طور پر پہچانا جاتا ہے، بہت زیادہ استعمال منفی اثرات کا باعث بن سکتا ہے، کھانے اور کاسمیٹک مصنوعات میں باقاعدہ استعمال کی ضرورت ہوتی ہے۔
-
میتھائل فرفوریل ڈسلفائیڈ CAS:57500-00-2
Methyl furfuryl disulfide (MFDS) سالماتی فارمولہ C6H8S2O کے ساتھ ایک آرگنسلفر مرکب ہے۔ یہ بے رنگ سے ہلکے پیلے رنگ کے مائع کے طور پر ظاہر ہوتا ہے اور اس میں بھنی ہوئی یا ٹوسٹ شدہ کھانوں کی یاد دلانے والی ایک الگ مہک ہوتی ہے۔ MFDS بنیادی طور پر کھانے کی صنعت میں ذائقہ دار ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے، جو کہ کافی، بیکڈ اشیا، اور مخصوص چٹنیوں جیسی مصنوعات میں مطلوبہ ذائقوں کا حصہ ڈالتا ہے۔ مزید برآں، اس کی خوشبو کی صنعت میں اس کی منفرد خوشبو پروفائل کی وجہ سے درخواستیں ہیں۔ اگرچہ عام طور پر کم ارتکاز میں محفوظ سمجھا جاتا ہے، زیادہ نمائش کے ممکنہ منفی اثرات سے بچنے کے لیے احتیاط سے ہینڈلنگ ضروری ہے۔
-
Propyl 2-methyl-3-furyl disulfide CAS:61197-09-9
Propyl 2-methyl-3-furyl disulfide (PMFDS) سالماتی فارمولہ C10H12S2O2 کے ساتھ ایک آرگنسلفر مرکب ہے۔ یہ مرکب بے رنگ سے ہلکے پیلے رنگ کے مائع کے طور پر ظاہر ہوتا ہے اور اپنی مخصوص مہک کے لیے جانا جاتا ہے، جسے اکثر بھنے ہوئے نوٹوں کے ساتھ ذائقہ دار کہا جاتا ہے۔ PMFDS بنیادی طور پر کھانے کی صنعت میں ذائقہ دار ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے، جو چٹنی، سوپ اور اسنیکس جیسی مصنوعات میں بھرپور ذائقوں کا حصہ ڈالتا ہے۔ اس کی منفرد خوشبو اسے خوشبو کی صنعت میں بھی قابل قدر بناتی ہے۔ اگرچہ عام طور پر کم ارتکاز میں محفوظ سمجھا جاتا ہے، زیادہ نمائش سے منسلک ممکنہ منفی اثرات کو کم کرنے کے لیے احتیاط سے ہینڈلنگ ضروری ہے۔
-
Ethyl 3-methylthiopropionate CAS: 13327-56-5
Ethyl 3-methylthiopropionate سالماتی فارمولہ C7H14O2S کے ساتھ ایک آرگنسلفر مرکب ہے۔ یہ بے رنگ سے ہلکے پیلے رنگ کے مائع کے طور پر ظاہر ہوتا ہے اور اس کی خاصیت اس کے پھل دار، میٹھی بو ہے جو اشنکٹبندیی پھلوں کی یاد دلاتی ہے۔ اس ڈھانچے میں میتھیلتھیو گروپ سے منسلک ایتھائل ایسٹر موجود ہے، جو اس کے الگ خوشبودار پروفائل میں حصہ ڈالتا ہے۔ Ethyl 3-methylthiopropionate بنیادی طور پر کھانے اور خوشبو کی صنعتوں میں ذائقہ دار ایجنٹ اور خوشبو کے مرکب کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جو مختلف مصنوعات کے حسی تجربے کو بڑھاتا ہے۔ مزید برآں، یہ نامیاتی ترکیب میں ایک انٹرمیڈیٹ کے طور پر کام کر سکتا ہے، دوسرے سلفر پر مشتمل مرکبات کی تیاری میں سہولت فراہم کرتا ہے۔ ممکنہ پریشان کن خصوصیات کی وجہ سے احتیاطی تدابیر ضروری ہیں۔
-
ڈائمتھائل ٹرائی سلفائیڈ CAS:3658-80-8
Dimethyl trisulfide (DMTS) کیمیائی فارمولہ C2H6S3 کے ساتھ ایک بے رنگ، غیر مستحکم مرکب ہے۔ یہ بنیادی طور پر اس کی مضبوط، پیاز جیسی بدبو کی خصوصیت رکھتا ہے، جو اسے کم ارتکاز میں بھی قابل شناخت بناتا ہے۔ ڈی ایم ٹی ایس عام طور پر مختلف قدرتی ذرائع میں پایا جاتا ہے، بشمول بعض سمندری حیاتیات اور سلفر پر مشتمل امینو ایسڈ میٹابولزم کی ضمنی پیداوار کے طور پر۔ اس کی مخصوص بو کی وجہ سے، اسے کھانے کی صنعت میں ذائقہ دار ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ مزید برآں، اس کا ماحولیاتی مطالعہ میں اطلاق ہوتا ہے اور سلفر سائیکل میں اس کے کردار کے لیے مطالعہ کیا جاتا ہے۔ اس کی موجودگی مخصوص ماحولیاتی حالات کی نشاندہی کر سکتی ہے۔
-
3-Mercapto-2-butanone CAS:40789-98-8
3-Mercapto-2-butanone، جسے 3-mercapto-2-butanethiol بھی کہا جاتا ہے، سالماتی فارمولہ C4H8OS کے ساتھ ایک آرگنسلفر مرکب ہے۔ یہ ایک بے رنگ مائع کے طور پر ظاہر ہوتا ہے جس میں ایک مضبوط اور ناگوار بو ہوتی ہے جو اکثر سڑی ہوئی گوبھی یا لہسن کی یاد دلاتی ہے۔ اس کمپاؤنڈ میں تھیول (-SH) گروپ ہوتا ہے، جو مختلف کیمیائی استعمال میں اس کی رد عمل اور افادیت میں معاون ہوتا ہے۔ 3-Mercapto-2-butanone بنیادی طور پر نامیاتی ترکیب میں ایک تعمیراتی بلاک کے طور پر استعمال ہوتا ہے، خاص طور پر دواسازی اور زرعی کیمیکل بنانے کے لیے۔ اس کی مخصوص بو اسے کھانے کی مصنوعات میں ذائقہ دار ایجنٹ کے طور پر بھی مفید بناتی ہے۔ اس کی قوی بو اور ممکنہ جلن پیدا کرنے والی خصوصیات کی وجہ سے مناسب ہینڈلنگ ضروری ہے۔
-
3-Methyl-2-butanethiol CAS:2084-18-6
3-Methyl-2-butanethiol، جسے isopropyl methyl sulfhydryl یا methanethiol بھی کہا جاتا ہے، سالماتی فارمولہ C5H12S کے ساتھ ایک آرگنسلفر مرکب ہے۔ اس بے رنگ مائع میں ایک مضبوط، تیز بو ہوتی ہے جسے اکثر لہسن یا سڑی ہوئی گوبھی سے مشابہت کے طور پر بیان کیا جاتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر کھانے کی صنعت میں ذائقہ دار ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے اور کچھ قدرتی ذرائع، جیسے کہ بعض پودوں اور کھانوں میں بھی پایا جا سکتا ہے۔ اس کے پاک استعمال کے علاوہ، 3-methyl-2-butanethiol کو دیگر کیمیائی مرکبات پیدا کرنے کے لیے نامیاتی ترکیب کے عمل میں استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کی تیز بدبو اور ممکنہ جلن پیدا کرنے والی خصوصیات کی وجہ سے مناسب ہینڈلنگ ضروری ہے۔
-
3-(میتھلتھیو)بیوٹنل CAS:16630-52-7
3- (میتھیلتھیو)بیوٹانل ایک آرگنسلفر مرکب ہے جس کا مالیکیولر فارمولہ C5H10OS ہے۔ یہ مرکب ایک بے رنگ سے ہلکے پیلے رنگ کے مائع کے طور پر ظاہر ہوتا ہے جس کی خصوصیت ایک مضبوط، تیز بدبو پکی ہوئی پیاز یا لہسن سے ملتی ہے۔ بیوٹانل چین کے تیسرے کاربن میں میتھلتھیو گروپ (-S-CH3) کی موجودگی اس کی منفرد خوشبو اور رد عمل میں معاون ہے۔ 3- (Methylthio)butanal بنیادی طور پر کھانے کی صنعت میں ذائقہ دار ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جو مختلف مصنوعات میں لذیذ نوٹوں کو بڑھاتا ہے۔ مزید برآں، یہ نامیاتی ترکیب میں ایپلی کیشنز تلاش کرتا ہے، جہاں یہ دیگر سلفر پر مشتمل مرکبات پیدا کرنے کے لیے ایک عمارت کا کام کرتا ہے۔
-
2-Phenylethanethiol CAS:1618-26-4
2-Phenylethanethiol، جسے phenethyl mercaptan بھی کہا جاتا ہے، سالماتی فارمولہ C8H10S کے ساتھ ایک آرگنسلفر مرکب ہے۔ یہ مرکب بے رنگ سے ہلکے پیلے رنگ کے مائع کے طور پر ظاہر ہوتا ہے اور اس کی خاصیت اس کی مضبوط، خوشبودار بو، پھولوں اور مسالوں کی یاد دلاتی ہے۔ یہ بنیادی طور پر کھانے کی صنعت میں اپنی خوشگوار خوشبو کی وجہ سے ذائقہ دار ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے، جو مختلف مصنوعات کی خوشبو کو بڑھاتا ہے۔ مزید برآں، 2-phenylethanethiol نامیاتی ترکیب میں ایک تعمیراتی بلاک کے طور پر کام کرتا ہے، جو دواسازی اور دیگر کیمیکلز کی تیاری میں معاون ہے۔ اس کی شدید بو کی وجہ سے، استعمال کے دوران حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے مناسب ہینڈلنگ کے طریقہ کار ضروری ہیں۔
