D-Fructose CAS:57-48-7 مینوفیکچرر سپلائر

فریکٹوز ایک میٹھا ہے جو ایک مونوساکرائڈ ہے جو قدرتی طور پر تازہ پھل اور شہد میں پایا جاتا ہے۔ یہ انزائم انورٹیز کے ذریعہ سوکروز کے الٹ کر اور مکئی کے شربت کے آئسومرائزیشن کے ذریعہ حاصل کیا جاتا ہے۔ یہ 100 پر سوکروز کے مقابلے میں مٹھاس کی حد میں 130-180 ہے اور پانی میں بہت گھلنشیل ہے۔ یہ بیکڈ اشیا میں استعمال ہوتا ہے کیونکہ یہ امائنو ایسڈ کے ساتھ رد عمل ظاہر کر کے بھورے رنگ کا رد عمل پیدا کرتا ہے۔ یہ کم کیلوری والے مشروبات میں ایک غذائی مٹھاس کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ اسے لیوولوز اور فروٹ شوگر بھی کہا جاتا ہے۔ فرکٹوز کو گولیوں، شربتوں اور محلولوں میں ذائقہ اور میٹھا بنانے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ فریکٹوز کی مٹھاس کے ردعمل کی پروفائل سوکروز اور ڈیکسٹروز کی نسبت زیادہ تیزی سے منہ میں محسوس کی جاتی ہے، جو کہ فروٹکوز کی قابلیت کا سبب بن سکتی ہے جو کہ پھلوں اور ٹیبلٹ کے مخصوص مادوں اور مادوں کی افادیت کو کم کرتی ہے۔ یا معدنی 'آف فلیور'۔ D-Fructose فریکٹوز مالابسوربرس میں موڈ اور معدے کی خرابی کو بڑھا سکتا ہے۔ اس کا میٹابولک اور اینڈوکرائن اثر بھی ہوتا ہے جو ظاہر کرتا ہے کہ فریکٹوز کی بڑھتی ہوئی کھپت موٹاپے کی نشوونما اور اس کے ساتھ میٹابولک اسامانیتاوں کو انسولین ریزسٹنس سنڈروم میں مشاہدہ کرنے میں ایک اہم عنصر ہے۔